1. Daging Ayam: 75 gram fillet dada ayam, potong dadu ukuran 1,5 x 1,5 cm.
2. Tusuk Sate: 1 tusuk sate.
3. Bumbu Marinasi:
   • 1/2 sendok teh kecap manis.
   • 1/4 sendok teh air jeruk nipis.
   • 1/4 sendok teh minyak goreng.
   • Sejumput garam.

Untuk Saus Kacang

1. Kacang: 1 sendok makan kacang tanah goreng, haluskan.
2. Bawang: 1/4 siung bawang putih, haluskan.
3. Cabai: 1/4 buah cabai rawit merah, haluskan (sesuai selera).
4. Saus: 1/2 sendok teh kecap manis.
5. Air: 1-2 sendok makan air panas.

Pelengkap: Sejumput garam dan gula.

1. Siapkan Sate Ayam:
   • Dalam mangkuk kecil, campurkan kecap manis, air jeruk nipis, minyak goreng, dan garam.
   • Masukkan potongan ayam ke dalam bumbu marinasi, aduk rata. Diamkan selama minimal 15-30 menit agar bumbu meresap.
   • Tusuk potongan ayam ke tusuk sate hingga habis.
2. Buat Saus Kacang:
   • Dalam mangkuk, campurkan kacang tanah yang sudah dihaluskan, bawang putih, dan cabai rawit. Aduk rata.
   • Tambahkan kecap manis, garam, dan gula. Aduk kembali.
   • Tuang air panas sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga saus mencapai kekentalan yang diinginkan.
3. Bakar Sate:
   • Panaskan panggangan atau teflon anti lengket di atas api sedang. Olesi panggangan dengan sedikit minyak agar tidak lengket.
   • Letakkan sate di atas panggangan. Balik sesekali hingga ayam matang merata. Saat sate hampir matang, olesi dengan sedikit saus kacang atau kecap manis agar lebih sedap.
   • Bakar hingga ayam berwarna kecoklatan dan matang sempurna.
4. Sajikan:
   • Letakkan sate ayam yang sudah matang di piring. Siram dengan saus kacang di atasnya atau sajikan secara terpisah.
   • Anda bisa menambahkan irisan bawang merah dan perasan jeruk nipis sebagai pelengkap.