Sambal Goreng Tempe

Nutrition Facts

Serving Size

50 g

Calories

115 cal

Carbohydrate

6 g

Protein

9 g

Sugar

4 g

Fat

5 g

Kategori Menu

Tempe

Sambal Goreng Tempe

Sambal Goreng Tempe

Hidangan khas Indonesia yang terbuat dari tempe yang digoreng, lalu dicampur dengan sambal tumis pedas manis. Makanan ini terkenal karena rasanya yang gurih, pedas, dan sedikit manis, serta mudah disajikan sebagai lauk pendamping nasi hangat.

Ingredients

Ingredients

  • Tempe: 50 gram tempe, potong dadu kecil.
  • Bumbu Halus:
    • 1 siung bawang merah.
    • 1/2 siung bawang putih.
    • 1-2 buah cabai merah (sesuai selera).
  • Bumbu Lain:
    • 1/4 lembar daun salam.
    • 1/4 cm lengkuas, memarkan.
    • 1/4 sendok teh gula merah, sisir halus.
    • Sejumput garam.
    • 1/4 sendok teh kecap manis (opsional).
    • Minyak goreng secukupnya.

Directions

Directions

  1. Goreng Tempe:
    • Panaskan minyak. Goreng potongan tempe hingga kering dan berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.
  2. Tumis Bumbu:
    • Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabai merah.
    • Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas hingga harum.
  3. Masak:
    • Masukkan tempe yang sudah digoreng ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata.
    • Tambahkan gula merah, garam, dan kecap manis. Aduk terus hingga bumbu meresap dan mengering.
  4. Sajikan:
    • Angkat dan sajikan sambal goreng tempe selagi hangat.