Orek Tempe

Nutrition Facts

Serving Size

50 g

Calories

122 cal

Carbohydrate

7 g

Protein

10 g

Sugar

4 g

Fat

4 g

Kategori Menu

Tempe

Orek Tempe

Orek Tempe

Masakan tradisional Indonesia yang terbuat dari tempe yang dipotong kecil-kecil lalu digoreng hingga kering dan renyah. Tempe goreng ini kemudian ditumis dengan bumbu yang didominasi rasa manis, gurih, dan sedikit pedas dari kecap manis, bawang, dan cabai, menghasilkan perpaduan tekstur renyah dan rasa yang lezat.

Ingredients

Ingredients

  1. Tempe: 50 gram, potong kecil-kecil.
  2. Minyak: Secukupnya untuk menggoreng.
  3. Bumbu Tumis:
    • 1/4 siung bawang merah, iris tipis.
    • Sejumput bawang putih, cincang halus.
    • 1/4 buah cabai merah, iris tipis (sesuai selera).
    • Sejumput lengkuas, memarkan.
  4. Saus:
    • 1/2 sendok teh kecap manis.
    • Sejumput gula merah.
    • Sejumput garam.
    • 1 sendok teh air.

Directions

Directions

  1. Siapkan Tempe: Panaskan minyak, goreng tempe hingga kering dan renyah. Angkat dan tiriskan.
  2. Tumis Bumbu: Kurangi minyak di wajan, sisakan sedikit. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai, dan lengkuas hingga harum.
  3. Masak Saus: Masukkan kecap manis, gula merah, garam, dan air. Aduk rata hingga gula larut dan saus sedikit mengental.
  4. Campur Tempe: Masukkan tempe yang sudah digoreng kering ke dalam wajan. Aduk cepat hingga semua tempe terlumuri saus secara merata.
  5. Angkat dan sajikan orek tempe selagi hangat.