Ikan Bakar Tiga Rasa Gurame

Nutrition Facts

Serving Size

75 g

Calories

88 cal

Carbohydrate

5 g

Protein

15 g

Sugar

—

Fat

1 g

Kategori Menu

Hewani • Ikan

Ikan Bakar Tiga Rasa Gurame

Ikan Bakar Tiga Rasa Gurame

Hidangan gurame panggang yang disiram dengan saus kaya rasa. Sesuai namanya, saus ini memadukan tiga cita rasa utama: manis dari kecap manis atau gula, asam dari perasan jeruk nipis atau asam jawa, dan pedas dari cabai.

Ingredients

Ingredients

  • Ikan: 75 gram fillet ikan gurame.
  • Bumbu Olesan Ikan:
    • 1/2 sendok teh kecap manis.
    • 1/4 sendok teh air jeruk nipis.
    • Sejumput garam dan lada.
  • Saus Tiga Rasa:
    • 1/4 siung bawang putih, cincang halus.
    • 1/4 sendok teh saus sambal.
    • 1/2 sendok teh kecap manis.
    • 1/4 sendok teh air jeruk nipis.
    • Sejumput gula dan garam.
    • 1 sendok makan air.
  • Minyak: 1/2 sendok teh minyak untuk menumis.

Directions

Directions

  1. Siapkan Ikan: Keringkan fillet ikan gurame dengan tisu dapur. Lumuri ikan dengan garam dan lada.
  2. Buat Saus: Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan saus sambal, kecap manis, air jeruk nipis, gula, dan garam. Aduk rata. Tambahkan air dan masak hingga saus mengental. Sisihkan.
  3. Bakar Ikan: Lumuri ikan dengan bumbu olesan. Panaskan teflon atau panggangan. Bakar ikan di atas api sedang selama 3-4 menit per sisi, atau hingga matang.
  4. Sajikan: Letakkan ikan yang sudah dibakar di piring. Siramkan saus tiga rasa di atasnya. Sajikan segera selagi hangat.