Serving Size
75 g
Calories
113 cal
Carbohydrate
—
Protein
16 g
Sugar
4 g
Fat
1 g
Kategori Menu
Grilled Snapper Lemon Sauce
Grilled Snapper Lemon Sauce
Ikan kakap panggang saus lemon adalah hidangan laut yang ringan dan lezat. Daging ikan kakap yang lembut dan manis dipanggang hingga matang dengan kulit yang renyah dan beraroma, lalu disiram dengan saus lemon yang segar, asam, dan gurih. Perpaduan rasa ini menciptakan hidangan yang terasa bersih dan menyegarkan.
Ingredients
Ingredients
- Ikan: 1 potong fillet ikan kakap (sekitar 75 gram).
- Bumbu Ikan:
- Sejumput garam.
- Sejumput lada hitam bubuk.
- 1 sendok teh minyak zaitun.
- Saus Lemon:
- 1 sendok teh mentega.
- 1/2 siung bawang putih, cincang halus.
- 1-2 sendok teh perasan air lemon.
- 1/2 sendok teh kaldu sayuran atau air.
- Sejumput peterseli cincang (opsional, untuk hiasan).
Directions
Directions
- Siapkan Ikan: Keringkan fillet ikan dengan tisu dapur. Lumuri kedua sisi ikan dengan garam, lada, dan minyak zaitun.
- Panggang Ikan: Panaskan teflon atau panggangan dengan api sedang. Letakkan ikan di atasnya dengan sisi kulit menghadap ke bawah. Masak selama 3-4 menit hingga kulit renyah dan berwarna keemasan. Balik ikan dan masak sisi lainnya selama 2-3 menit, atau hingga ikan matang sempurna. Angkat ikan dan sisihkan.
- Masak Saus Lemon: Gunakan wajan yang sama. Masukkan mentega dan tumis bawang putih hingga harum.
- Kecilkan api, lalu tuang air lemon dan kaldu/air. Aduk rata. Masak sebentar hingga saus sedikit mengental.
- Sajikan: Letakkan ikan kakap panggang di piring. Siram dengan saus lemon yang sudah dibuat dan taburi dengan peterseli cincang. Sajikan selagi hangat.
