Ayam Bakar Limo

Nutrition Facts

Serving Size

75 g

Calories

122 cal

Carbohydrate

2 g

Protein

14 g

Sugar

5 g

Fat

6 g

Kategori Menu

Ayam

Ayam Bakar Limo

Ayam Bakar Limo

ayam bakar khas Indonesia yang menonjolkan perpaduan rasa gurih, manis, dan pedas yang seimbang, dengan tambahan sentuhan asam dan aroma segar dari jeruk limau yang khas.

Ingredients

Ingredients

  • Ayam: 1 potong fillet dada ayam (sekitar 75 gram).
  • Bumbu Marinasi:
    • 1/4 siung bawang merah, haluskan.
    • Sejumput bubuk bawang putih.
    • 1/2 sendok teh kecap manis.
    • 1/4 sendok teh air jeruk limau.
    • Sejumput garam dan lada.
  • Bumbu Olesan (Opsi):
    • Sisa bumbu marinasi.
    • 1/4 sendok teh margarin, lelehkan.

Directions

Directions

  1. Marinasi Ayam:
    • Lumuri potongan ayam dengan semua bumbu marinasi.
    • Remas-remas ayam hingga bumbu merata, lalu diamkan selama minimal 30 menit agar bumbu meresap sempurna.
  2. Ungkep Ayam (Opsi):
    • Untuk hasil yang lebih empuk dan bumbu yang meresap hingga ke dalam, Anda bisa mengungkep ayam terlebih dahulu. Panaskan wajan, masukkan ayam yang sudah dimarinasi dan tambahkan sedikit air.
    • Masak di atas api kecil hingga air menyusut dan ayam empuk.
  3. Bakar Ayam:
    • Panaskan teflon, panggangan, atau arang.
    • Bakar ayam di atas panggangan, sambil sesekali dibalik dan diolesi sisa bumbu marinasi atau bumbu olesan.
    • Bakar hingga ayam matang, permukaannya berwarna kecoklatan, dan bumbu sedikit berkaramel.
  4. Sajikan:
    • Sajikan ayam bakar limo selagi hangat, dengan nasi dan sambal.
    • Anda bisa tambahkan perasan jeruk limau segar saat akan disantap untuk menambah aroma dan rasa segar.