Ikan Pindang Kakap

Nutrition Facts

Serving Size

75 g

Calories

101 cal

Carbohydrate

4 g

Protein

18 g

Sugar

—

Fat

1 g

Kategori Menu

Hewani • Ikan

Ikan Pindang Kakap

Ikan Pindang Kakap

Hidangan tradisional Indonesia di mana ikan kakap dimasak dengan cara direbus bersama bumbu-bumbu kaya rempah seperti kunyit, asam jawa, dan lengkuas. Proses ini memberikan rasa gurih, sedikit asam, dan segar yang meresap ke dalam daging ikan, menjadikannya empuk dan beraroma.

Ingredients

Ingredients

  • Ikan: 75 gram fillet ikan kakap.
  • Bumbu Pindang:
    • 1/2 siung bawang merah, iris tipis.
    • 1/4 siung bawang putih, iris tipis.
    • 1/4 ruas jari kunyit, memarkan.
    • 1/4 ruas jari lengkuas, memarkan.
    • 1/2 cm asam jawa.
    • 1/2 lembar daun salam.
    • 1/4 buah cabai merah keriting (opsional), iris.
    • Sejumput garam dan gula.
    • 50 ml air.

Directions

Directions

  1. Siapkan Ikan: Cuci bersih fillet ikan kakap.
  2. Masak Bumbu: Didihkan air dalam panci kecil. Masukkan semua bumbu: bawang merah, bawang putih, kunyit, lengkuas, asam jawa, daun salam, dan irisan cabai.
  3. Masukkan Ikan: Setelah bumbu mendidih dan harum, masukkan fillet ikan kakap.
  4. Masak: Masak dengan api kecil hingga air sedikit menyusut dan bumbu meresap ke dalam ikan, sekitar 5-7 menit. Balik ikan sesekali dengan hati-hati agar tidak hancur.
  5. Koreksi Rasa: Tambahkan garam dan gula sesuai selera.
  6. Sajikan: Ikan pindang kakap siap disajikan selagi hangat. Hidangan ini nikmat disantap dengan nasi putih.